Eén van mijn lieve vriendinnetjes en ik bakken regelmatig iets samen. We houden van experimenteren en maken dan dus de meest aparte baksels. Maar leuk is het altijd. Zoals laatst, toen we deze regenboogcake maakten.

Het is eigenlijk vrij simpel. Je neemt 2 pakken cakebeslag en maakt het gewoon zo klaar als het op het pak staat. Daarna verdeel je het beslag in 4en en geef je elk deel een andere kleur met kleurstoffen. Wij kozen voor lichtblauw, roze, geel en lichtgroen. Vervolgens schep je in de 2 springvormen laag voor laag het beslag. Daarna zet je de cakes in de oven. Als ze klaar zijn bestrijk je de ene cake met jam en zet je de andere cake er voorzichtig bovenop. Wij hebben daarna de cake nog helemaal bestreken met botercrème die we met kleurstof roze maakten. En dan ben je klaar!